バリ島のお酒　アラックカクテル

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バリの日常

バリの地酒　アラックのお話

バリ人の若い衆に絶対的人気のお酒がある
その名もアラック

パーム椰子から作られる透明のお酒
４０度を超える強いお酒

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私が初めてアラックを飲んだのは　何年か前のガルンガンの日だった
お祭りを見せてくれるためにおなじみ親友のワヤンキウル君が村に誘ってくれた帰り道

ガルンガンの当日は親しい友達やガールフレンドと過す取って置きの日
普段パヤンガンを離れ学校に行っていたり　住み込みで働いている友達と旧交を分かち合う

そこでキウルの友達が飲んでいたのがアラックだった

普段はアラックをブンクス(ビニールに入れてお持ちかえリ)したものとコーラを半々にして
カクテルにする

みそはひとつのグラスを回し飲みする事
９０％を超える平民(スードラ)は同じグラスで飲み明かし仲間意識を高める
ちなみにカースト制度が今も顕在するバリ島では初めて会った人には必ず名前を名乗りあう
名前でカーストが解るから
そして自分と同じスードラなら普段着の言葉
カーストの高い人には敬語を使い分ける

興味深いのは同じコップで回しのみが出来るのは同じ平民同士
カーストの高い人とは同じコープで回しのみはありえない

私は外人だしカースト以前だから彼らもとても気軽に進めてくれた

この日は特別だったからアラックをトニックウォーターで割ったものが出された
美味しい〜
私はほとんど下戸だけど　アルコール度の高いお酒は美味しいと感じる
もしかしていける口なのかも知れない