アラック　カクテルのレシピ（極上のお酒）

アラックバリ島情報

バリの日常

アラックカクテルのお話

パーム椰子から作られる蒸留酒がアラック
ウブドで美味しいとされるアラックは市場に近い
よろずやの様な小さなお店で買う事が出来る

ビニール袋に入れて購入
口を縛っただけの簡素なもの
東南アジアのお持ち帰りの液体は大体このスタイル

カバ君のお友達のドイツ人のグンタールさんは
このアラックカクテルにちとうるさい

味見に味見を重ねてほろ酔い気分で帰っていく

アラックカクテルの作りかた
１、栓が出来る空き瓶にアラックと6部くらいいれ
２．ライムを搾りライムジュースを用意（両手いっぱいのライムの量)アバウトで失礼
　　何しろ水分があまりないので　適宜
３、3部分をライムジュース
４．特性の蜂蜜を足す

調合はお好み
イタリアのリモンチェッロが懐かしい
あそこまで甘くしない

プリチャンティックのオーナーのデウィはどこからか特注で
ハニーをちょう達してくれる
とてもこくのある美味しいハニー
前もってリクエストすれば　購入も可能

バリ島　ウブド　ビスマ通りにあるプチホテル
プリチャンティック（PURI CANTIK）の場所
詳しい情報はウェブサイト　こちらで確認できます。

日本での問い合わせ先　　puricantik@gmail.com

私のお気に入りは朝食にパパイヤとヨーグルトをたっぷりかけて
ハニーを振り掛ける

パパイヤの酵素とヨーグルトの効果でお通じにも良いとお薦め
私は便秘知らずの健康優良児
朝これを食べると気持ちが良いし　なんと言っても美味しい
バリの乳製品はとってもこくがあって美味しいのである

イタリア製のジュース絞り機でライムをチャチャット絞る
私の家に遊びにきたグンタルさんは感動で興奮していた
アラックカクテルを寝酒に楽しんでいるけど
ライムを搾るのに腱鞘炎寸前だったから

3階のバルコニーで夕焼けを堪能しながら飲むアラックカクテル
お試しあれ

あまり日もちしない
グンタルに作ってもらったアラックカクテルを
味が落ちる前に楽しもうと親友キウル君の出番となる

アラックはｵﾌｧﾘﾝｸﾞにも使われる

アラック　カクテルのお話

^^＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

ブンクス
お持ち帰りと言う意味

ナシチャンプールは茶紙やバナナリーフで包んで
液体はビニール袋に入れ口を起用に縛る
すぐ飲めるようにストローをさすことも

バクソはスープと麺を別別にブンクス。。