料理は愛情

バリ家庭料理美味しいよ〜

プリチャンティックを自宅として住み出して
はや１年があっという間に過ぎた

ナシチャンプールが何よりのご馳走
一日三回でも大歓迎の熱狂振り

天の声のもとお肉を止めたカバ君
自炊の楽しさに目覚めたのだ

敷地内に住んでいるオーナー一家
グナディーさんもデウィー夫人も料理上手
愛情深い人たちなのだ

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毎朝バリ島の家庭では
その日に食べられるおかずを
まとめていっぺんに調理される

朝市で仕入れた新鮮な食材を料理
買出し担当は板さんも目指したキウル君
彼の買ってくる食材は本当に間違いない

毎朝一階の母屋のキッチンを訪れては
背後霊のごとく
びったりとへばりつき　目で盗んだ

いやそんな静かなものでは決してない

つまみ盗んだが正しいかもしれない

バリ料理は本当に手間がかかる

自分自身が口にする食材を目で選び　自らの手で調理する

自己愛の究極でしょ


マクロビも探求したい
先ずはベジタリアン宣言
体が気持ちいい〜


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バリ島物語
著者： ヴィキイ・バウム
汚されざる真実のバリを描く不朽の名作。
１９３７年の刊行以来、静かな感動を与え続けている
世界的名著、待望の完訳


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バリ島　ウブド　ホテル

高級ホテルは一人旅ではハードルが高い
ロスメンでは快適さにかける
そんな一人旅の女性が安心して泊まれるのが
プリチャンティックです


プリチャンティック（PURI CANTIK）の場所
詳しい情報はウェブサイト　こちらで確認できます。

日本での問い合わせ先　　puricantik@gmail.com