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プリチャンティック

September 01, 2008

農村の生活　アヒルの卵　極上の贅沢とは？

ご無沙汰のパヤンガン
パヤンガンファンお待たせしました

２００８年の元旦から
動物愛護に目覚めたカバ君は
お肉を食べなくなった

でもヴェジタリアンと言う表現法でいいのか？
お魚も食べる

ジャパニーズヴェジタリアンと
アメリカでは言うらしい


バリ島にはたくさんの新鮮な野菜に溢れている
それに蛋白源を撮りたければ

納豆に抜擢する
テンペイが大変有名


テンペイもたくさんの料理法で楽しめる

最近のカバ君のご馳走は
大親友ワヤンキウル君の村で育つ
アヒルの卵料理
アヒルの行進　癒し　可愛い　バリの風景　素朴



鶏の卵と異なり
村でのアヒルは完全オーガニックフード
コレステロール値も低い
最優秀食なのだ


何時も早馬を走らせ
生まれたらアヒルの卵買うからと
今か今かと楽しみにしている

アヒルの卵を食べつけると
もう戻れない
殻を割って見ると
弾力のあるぷりぷりの黄身が〜



目玉焼きが大好物である

多分お肉を食べないから
その自然の恵みの美味しさに敏感なのかもしれない

朝は土鍋でお米を炊く
そのお米も勿論
キウルのメメ【バリ島でお母さんと言う意味】の手作りのお米

美味しく炊くポイントは



前日にお米を洗い
少し多めの水で浸したお米を
土鍋ごと冷蔵庫で冷やしておくこと

バリ米の赤米と半々の割合で炊く


３階のバルコニーでの朝食は格別である


勿論家族である
カナリアの金太郎や幸せの青い鳥のカプリ君のうたごえ付き
そしてカメルンもご機嫌首振りダンスを披露してくれる


ウブドが大好き
自然の恵みに感謝


プリチャンティックに遊びに来ませんか?
知らない間に心が笑うのに気づきますよ



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